Idaho IPA
|
Styl:
|
světlé svrchně kvašené silné pivo typu IPA
|
|
Alkohol:
|
6,3 % EPM: 14
|
|
Chmely:
|
Idaho 7, Amarillo, Premiant
|
|
Slady:
|
plzeňský, vídeňský, karamelový, mnichovský
|
|
Voda:
|
měkká beskydská voda
|
Idaho IPA je svrchně kvašený speciál, který je první novinkou roku 2020. Po našich speciálech Washington IPA nebo Oregon IPA, které už nabízíme několik let, vás nyní prostřednictvím tohoto piva zavedeme do další americké chmelařské oblasti.
Idaho je stát nacházející se na severozápadě USA. Hlavním městem je Boise, které má cca 220 tisíc obyvatel. Je to drsná část Spojených států, plná velkých přírodních rezervací, které se také říká "země mnoha vod". Zajímavá místa: Yellowstone National Park (část parku), Shoshone Falls (vodopády vyšší než ty Niagarské), Hells Canyon.
Chmel se v tomto rozlohou 14. největším státu USA pěstuje na ploše kolem 3500 hektarů (údaj z roku 2019). A právě odtud pochází (ne agent, ale chmel) 007: The Golden Hop aka Idaho 7, který jsme použili na chmelení. Tento chmel, který je na trhu od roku 2014, dodává pivu tóny citrusů, tropického ovoce či borovice. Má vysoký obsah alfa hořkých kyselin (10-15 %), beta hořké jsou pak kolem 4-5 %. Ochutnejte tedy Idaho IPA z Beskydského pivovárku a připijte si třeba v duchu motta státu Idaho - Esto perpetua (buď navěky či buď věčný).
